Elaboración culinaria básica

Código SKU: HO1011
Duración: 
230 horas
Objetivos Generales y Específicos: 
  • Conocer las técnicas y procedimientos para llevar a cabo elaboraciones básicas y elementales de la cocina.

  • Realizar platos combinados y aperitivos sencillos.

  • Conocer las condiciones específicas de seguridad de las unidades de producción y servicios de alimentos y bebidas.

  • Conocer los principios de higiene alimentaria y manipulación de alimentos

Temario: 
  • Elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones

  • Elaboraciones elementales de cocina. Platos combinados y aperitivos sencillos

  • Actividades preventivas

Destinatarios: 

Los destinatarios del producto formativo son los trabajadores y trabajadoras del sector hostelería a nivel estatal.