Seguridad alimentaria y Trazabilidad
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- Difundir la necesidad de producir bajo unas estrictas condiciones de seguridad alimentaria como resultado de la aplicación de la nueva legislación, de la implantación de controles oficiales para comprobar el cumplimiento de las normas por parte de las empresas y de la puesta en marcha de sistemas APPCC y de trazabilidad.
- Dar a conocer que el operador de la empresa alimentaria es el principal responsable de la seguridad alimentaria.
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